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KEFIR
Les Caucasiens boivent le kéfir depuis la haute antiquité.
Le mot kéfir nous vient du Caucase, une chaîne de montagnes, longue de 1200 kilomètres, qui s’étend de la Mer Noire à la Mer Caspienne. C’est sur ces monts arides qu'est qu’est né le kéfir, qu’est né le kéfir, cette boisson légèrement gazeuse, et bienfaisante.
A propos du kéfir(eau et lait).../comment s'en procurer?
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SERGE ROUSSEAU
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